中心食品安全治理系列丛书：《食品安全蓝皮书》（2014）

    食品安全关系人民群众的生命健康，事关经济发展、社会和谐、政府公信力、执政能力及国际形象，在国家治理和社会发展中具有重要的战略意义。为了健全食品安全治理体系、提升食品安全治理能力、实现食品安全治理法治化、培育传承食品安全文化，中国人民大学、清华大学、华南理工大学等高校，国家食品安全风险评估中心、中国农业科学院质标所、中国科学院地理所、中国法学会法律信息部、环保部南京研究所等科研机构以及国家食品药品监督管理总局等实务部门，于2013年8月联合成立食品安全治理协同创新中心。自2014年起，中心将推出年度“食品安全治理蓝皮书”、“食品安全治理文集”和“食品安全治理事例集”，以及“食品安全治理文丛”、“食品安全治理译丛”等丛书，以系统反映国内外食品安全治理的现状及发展趋势，强化协同创新的成果转化。本蓝皮书即为该系列首批成果中的一种。
    本蓝皮书主要聚焦2014年我国食品安全治理的发展状况。根据食品安全治理的一般规律和我国国情，食品安全治理协同创新中心下设食品安全法治、食品安全政府监管、食品安全社会参与、食品安全环境治理、食品安全标准、食品安全风险治理、食品安全国际合作与国家安全七大研究平台，旨在通过这种既分工又合作的机制，实现食品安全治理各要素和资源的汇聚，打破学科以及理论与实务的壁垒，共同致力于推进食品安全“治理主体多元协作、治理机制协调整合、治理环节无缝对接、食品安全治理法治化”。本蓝皮书除了集中反映了这七个领域的发展情况以外，前言提供了一个概况描述，并在附录部分收录了“2014年全球食品安全治理趋势”、“2014年中国食品安全治理大事记”和“2014年食品安全治理协同创新中心大事记”。
     作为协同创新的成果，本蓝皮书的撰写人员包含了来自协同创新各单位不同学科的学者。全书由彭小龙、孙娟娟等统稿校对。
     在编写过程中，中心办公室路磊、孟珊、杨娇等付出了辛勤劳动，对他们的贡献表示衷心的感谢。由于初次编写食品安全治理蓝皮书，而食品安全治理涉及众多学科，牵涉许多机构和组织，受知识和经验的限制，必然存在诸多不足之处，敬请读者批评指正。