食品安全治理协同创新中心主办《小学生膳食营养与食品安全读本》新书发布会

        时值2016年全国食品安全宣传周期间，6月22日下午，中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国人民大学农业与农村发展学院、中国食品安全报、电子工业出版社共同举办了《小学生膳食营养与食品安全读本》（以下简称《读本》）新书发布会。教育部、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家卫生计生委、国家食品安全风险评估中心、国家新闻出版广电总局印刷发行司农家书屋工程处等主管部门、联合国粮食及农业组织驻华代表处、华夏慈善基金理事会、中国儿童少年基金会、中国青少年发展基金会、北京市食品学会等社会组织以及多家企业代表参加了发布会，河北和江西省两所项目试点小学的师生代表及30余家媒体与会。 

    据了解，快速工业化使我国产生了6000万农村留守儿童和大量的城市周边打工者子弟，农村市场售卖的劣质零食泛滥，食品安全监管薄弱，食品安全隐患突出；同时农村居民普遍缺乏基本的食品安全与营养相关知识，且农村留守儿童因缺乏监护人的监管和家庭教育，更容易成为不安全、不营养食品的受害者。

    基于此，食品安全治理协同创新中心研究员、中国人民大学农业与农村发展学院食品安全与食品科学教研室彭亚拉教授带领“农村儿童膳食营养与食品安全教育”课题组，展开了“素质教育框架下农村儿童营养与食品安全校本教育研究”项目，历时2年，赴5省12所贫困小学，调查对象超过5000人，并基于实地调研成果最终编写和出版了《读本》。《读本》更多针对农村儿童的现实情况，结合新时期食品安全现状，不仅关注膳食营养，更关注食品安全问题；不仅关注正餐，也关注零食的安全，具有很强的时代特征和现实意义。本读本共十讲，涵盖膳食营养、食品安全与农业生产中保护生态环境方面的知识。

    发布会上，中国人民大学党委书记靳诺与电子工业出版社赵云峰副社长共同为新书揭幕。同时，靳诺书记向江西省石城县丰山中心小学校长温扬国、河北省阜平县西刘庄小学校长马彦宏赠送《小学生膳食营养与食品安全读本》。

    中国人民大学法学院院长、食品安全治理协同创新中心常务副主任韩大元教授，教育部基础教育课程教材发展中心教材处李斌处长，国家质量监督检验检疫总局质量管理司服务业质量处胡品洁处长，联合国粮食与农业组织驻华代表处新闻官许楠女士，电子工业出版社副社长兼总编辑赵云峰，河北省阜平县黑崖沟村第一书记刘伟，中国人民大学农业与农村发展学院院长唐忠教授先后致辞。 

    随后，江西省赣州市石城县丰山中心小学温扬国校长代表小学教师发言，河北省阜平县西刘庄小学吕靖作为小学生生代表发言。

    中国人民大学法学院院长、食品安全治理协同创新中心常务副主任韩大元教授在致辞中表示，如何为儿童提供基本的、安全的、放心的食品，这是国家通过法律、政府通过公共政策应该给予保护和关注的。同时，这也是我们的大学、研究机构、媒体、企业要关注的重要的问题。食品安全治理协同创新中心致力于为建立中国的小学生的食品安全的体系做出努力，为孩子们创造一个良好的食品安全的环境而努力。 

    会上，中国人民大学食品安全治理协同创新中心倡议成立“小学生食品安全教育基金”，加大对农村地区特别是贫困地区的资助，为贫困地区小学提供食品安全教育图书资料、开展师资培训，加强食品安全的宣传力量等。 

    新书发布仪式后，举行了“如何推进农村地区儿童的食品安全教育”学术研讨，中国人民大学法学院副院长、食品安全治理协同创新中心管委会主任胡锦光教授，北京市食品学会副理事长、营养师协会副会长黄磊，国家卫计委食品司综合处副处长付婷，国家食品安全风险评估中心风险交流部主任韩宏伟，中国青少年发展基金会项目专员赵思明，电子工业出版社生活图书事业部主任郝志恒，河北省阜平县西刘庄小学校长马彦宏，华夏慈善基金理事会秘书长闵罡先后做了主题发言。

    少年强则中国强，一个强大的中国依靠未来的世代努力；只有健康的中国，才有强大的中国。儿童时期是生长发育的重要时期，这一时期的健康是未来健康的基础。而不良的膳食习惯和不安全的零食，会损害这些孩子的健康。同时儿童是未来的食物生产与消费者，影响他们的认知与行为，对从根本上改善我国食品安全状况意义重大。食品安全应从孩子抓起。因此，《读本》的出版对将膳食营养与食品安全教育嵌入到国家“农村义务教育阶段学生营养改善计划”之中、推进中国儿童膳食营养及食品安全教育成为国民素质教育的一部分，同时对推动我国《膳食教育法案》的出台，以保证每一个孩子都能公平地接受到最基本的膳食教育具有重要意义。