食品安全协同创新中心研学团赴企业开展社会实践活动

2024年10月16日，中国人民大学食品安全协同创新中心组队前往玛氏全球食品安全中心与乐百氏饮用水有限公司开展社会实践活动，中心办公室老师及食品安全治理特色方向部分同学参与了本次活动。

上午，调研团队前往玛氏全球食品安全中心，玛氏食品公共关系负责人介绍了玛氏食安中心的发展历程以及其在微生物风险管理、真菌毒素风险管理和食品完整性管理三大领域的重点工作。并参观了微生物实验室和真菌毒素实验室，深入了解食品安全技术的实际应用，对食品生产流程控制的重要性及食品追溯体系建设的关键意义有了更为深入的认识。

下午，调研团队前往乐百氏饮用水有限公司北京分公司开展实践活动。通过参观饮用水生产车间，了解水源地选址、生产工艺及新技术对饮用水安全的保障作用，并与企业负责人就桶装水仓储、运输环节的风险防控以及饮用水抽检和委托生产等问题进行了深入交流。

此次调研深入了解了企业在食品安全管控体系中的重要作用，进一步加深了对食品安全法治建设重要性的认识。未来，食品安全协同创新中心将持续深化校企合作，积极鼓励食品安全协同创新中心学生投身实践，通过法治力量助推我国食品安全事业的高质量发展。